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公司簡介：主營普通石子饃、夾芯石子饃、雞蛋、面、油，公司位于中國陜西西安市雪利石子饃阿里巴巴為您找到29條關于石子饃生產商的工商注冊年份、員工人數、年營業額、信用記錄、主營產品、相關石子饃產品的供求信息、交易記錄等企業詳情。查看詳情。
石子饃又稱石子燒餅，因用豆石墊在鏊上烙熟而得名，是靈寶市、盧氏縣的一種風味食品。其外形焦黃鮮亮，中凹邊突，表面布滿被石子燙黃的圓點，活象一個橢圓形的小金盆，咬開后層次分明，外酥內軟，咸香可口，經久耐放。成為人們出遠門、長途旅行所帶的食品，與現今的方便面有異曲同工之妙。石子饃歷史悠久，它具有我國烹飪史上石烹時代的明顯特征。據傳：神農時，驚訝食谷，釋米加燒石上而食之。到了周代，燔黍，以黍米加于燒石之上，燔之使熟也。這說明，石子饃是由遠古的燔黍演變而來的，經過了一個長久流傳，不斷改進的過程。石子饃的主要原料是面粉、豬油、植物油、食鹽、大料、花椒、蔥、醬油等。制作方法是：在發面的同時，醬油、鹽、蔥花、花椒、大料、豬油按一定的比例調配成漿狀作為混合調料，將發好的面團搟成帶狀，涂上配。
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